Palestinian Urban Food Venues as Contact Zones between Arabs and Jews during the British Mandate Period

פרסום מחקרי: פרק בספר / בדוח / בכנס › פרק › ביקורת עמיתים

שפה מקורית	אנגלית אמריקאית
כותר פרסום המארח	Making Levantine Cuisine
כותר משנה של פרסום המארח	Modern Foodways of the Eastern Mediterranean
עורכים	Anny Gaul, Graham Auman Pitts, Vicki Valosik
מקום הפרסום	New York
מוציא לאור	University of Texas Press
עמודים	91-114
מספר עמודים	24
מסת"ב (מודפס)	9781477324578
מזהי עצם דיגיטלי (DOIs)	https://doi.org/10.7560/324578-008
סטטוס פרסום	פורסם - 2021

גישה למסמך

@inbook{72ceaec3ffd145a1b70bb809c7318f4b,

title = "Palestinian Urban Food Venues as Contact Zones between Arabs and Jews during the British Mandate Period",

author = "Dafna Hirsch",

year = "2021",

doi = "10.7560/324578-008",

language = "American English",

isbn = "9781477324578",

pages = "91--114",

editor = "Anny Gaul and Pitts, \{Graham Auman\} and Vicki Valosik",

booktitle = "Making Levantine Cuisine",

publisher = "University of Texas Press",

address = "United States",

}

Palestinian Urban Food Venues as Contact Zones between Arabs and Jews during the British Mandate Period. / Hirsch, Dafna.
Making Levantine Cuisine: Modern Foodways of the Eastern Mediterranean. עורך / Anny Gaul; Graham Auman Pitts; Vicki Valosik. New York: University of Texas Press, 2021. עמוד 91-114.

פרסום מחקרי: פרק בספר / בדוח / בכנס › פרק › ביקורת עמיתים

TY - CHAP

T1 - Palestinian Urban Food Venues as Contact Zones between Arabs and Jews during the British Mandate Period

AU - Hirsch, Dafna

PY - 2021

Y1 - 2021

U2 - 10.7560/324578-008

DO - 10.7560/324578-008

M3 - Chapter

SN - 9781477324578

SP - 91

EP - 114

BT - Making Levantine Cuisine

A2 - Gaul, Anny

A2 - Pitts, Graham Auman

A2 - Valosik, Vicki

PB - University of Texas Press

CY - New York

ER -