שפה מקורית | עברית |
---|---|
כותר פרסום המארח | שולחנות ערוכים |
כותר משנה של פרסום המארח | אכילה משותפת, גבולות חברתיים ומגעים בינתרבותיים |
עורכים | נתן וסרמן, זאב וייס, יאיר פורסטנברג, דנה קפלן |
סטטוס פרסום | בהכנה - 2022 |
ולנו יש פלאפל: אוכל רחוב בתל אביב המנדטורית כזירה של מגעים ומתחים
דפנה הירש, סמדר שרון
פרסום מחקרי: פרק בספר / בדוח / בכנס › פרק