"Hummus ist am besten, wenn er frisch und von Arabern zubereitet worden ist": wie der Hummus zur Delikatesse wurde und von der Auferstehung der unterdrückten Araber

Research output: Contribution to journalArticle

Original languageGerman
Pages (from-to)16-30
Number of pages15
JournalIsrael & Palästina
Volume3
StatePublished - 2012

RAMBI publications

  • RAMBI
  • Jewish cooking
  • Jewish-Arab relations -- Israel
  • Jews -- Food

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