| Original language | German |
|---|---|
| Pages (from-to) | 16-30 |
| Number of pages | 15 |
| Journal | Israel & Palästina |
| Volume | 3 |
| State | Published - 2012 |
RAMBI publications
- RAMBI
- Jewish cooking
- Jewish-Arab relations -- Israel
- Jews -- Food
"Hummus ist am besten, wenn er frisch und von Arabern zubereitet worden ist": wie der Hummus zur Delikatesse wurde und von der Auferstehung der unterdrückten Araber
Research output: Contribution to journal › Article