'ולנו יש פלאפל': אוכל רחוב בתל אביב המנדטורית כזירה של מגעים ומתחים

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapter

Abstract

שער ג: אכילה מעמדית, אכילה אתנית
Original languageHebrew
Title of host publicationשולחנות ערוכים
Subtitle of host publicationאכילה, גבולות חברתיים ומעברים בין-תרבותיים
Editorsזאב ויס, נתן וסרמן, יאיר פורסטנברג, דנה קפלן
Place of Publicationירושלים
Publisherהוצאת ספרים ע"ש י"ל מאגנס, האוניברסיטה העברית
Pages236-254
Number of pages19
ISBN (Print)9789657839966, 9657839963
StatePublished - 2025
Externally publishedYes

IHP publications

  • IHP

DanaCode

  • DanaCode
  • 004501311764

Cite this